Crean helado para combatir la colitis y lo hacen científicas mexicanas - Versión para impresión

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Crean helado para combatir la colitis y lo hacen científicas mexicanas - Aimée - 29 May, 2019



Las molestias gastrointestinales son frecuentes entre la población mexicana y por ello, científicas mexicanas crearon un helado probiótico que restablece la microbiota intestinal, con lo cual se podría mejorar la salud digestiva, en específico en personas que padecen colitis.



El hallazgo fue hecho por científicas mexicanas del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), quienes realizaron pruebas de laboratorio, estudios in vitro y con ratones.  El resultado fue doblemente sorpresivo ya que no solo disminuye las molestias causadas por la colitis, también mejora la absorción del calcio.



Gabriela Ramos Clamont Montfort, investigadora responsable de este trabajo, destacó que para la creación del helado probiótico que lleva por nombre Saludatto, se llevaron a cabo diversas estrategias para encapsular los probióticos (bacterias saludables) para reestablecer el equilibrio de la flora intestinal o microbiota.



La idea del helado probiótico responde a la tendencia de los alimentos funcionales, es decir, aquellos que al incorporar algún elemento ayudan a prevenir enfermedades", recalcó la investigadora de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos del CIAD.



Asimismo, la doctora asegura que las pruebas de análisis sensoriales con el helado sabor chocolate con niños y de frutos rojos a adultos mayores, fue positivo ya que también se ven beneficiados por su alto contenido en calcio y antioxidantes.

Los especialistas en la materia del CIAD han registrado la marca y trabajan en la protección de la fórmula para posteriormente ponerlo al alcance de la población.



La investigadora espera que este desarrollo sea un beneficio para la salud de niños y adultos mayores.

Fuente: https://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/crean-helado-para-combatir-la-colitis-y-lo-hacen-cientificas-mexicanas?fbclid=IwAR0MAL7_TSIQ7E6objwZqItLc7SumChfvyaRATY9uwTpd_m5WCcb83IrGuk

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RE: Crean helado para combatir la colitis y lo hacen científicas mexicanas - JoseFidencioR - 30 May, 2019

ME VAS A ODIAR.

La flora bacteriana se encuentra en el intestino grueso y colon.

la única forma de que dicha flora sea restablecida es mediante supositorios o enemas. si algún producto alimenticio pretende llegar al colon por vía oral, ha mentido crasamente. tanto los ácidos y proteínas bucales y del estomago destruyen todo rastro de vida, excepto por los extremófilos (E coli, causante de gastritis y colitis)... por lo que esto es un burdo timo.

https://www.analesdepediatria.org/es-flora-bacteriana-intestinal-articulo-13092362

lo mas triste. este proyecto ha sido financiado por CONACYT, la máxima casa de investigacion de MÉxico por parte gubernamental. han desperdiciado una beca que pudo emplearse para fines mas científicos en vez de esto.


https://www.ciad.mx/notas/item/2083-el-ciad-desarrolla-un-helado-con-beneficios-prebioticos

y lo triste, no es el único caso de pifias pseudocientíficas patrocinadas por CONACYT.

una escritora incluso sin titulo en medicina o similar, publico auspiciado por CONACYT que la leche materna cura el cáncer... pero como es milagrosa, no solo eso, sino cura cientos de enfermedades... y todo falso. hoy solo recuerdos de ello quedan, y algún otro que se le ocurre publicar cosas similares sin sustento ni experimentos.

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