[ANTON]

soy carnívoro por excelencia. por lo menos a mí me gusta un buen churrasco. el tema de la sangre siempre me ha dado como ambigüedad. aunque reconozco ( tengo familia médica) que mientras no se use sangre es mejor clínicamente. en el caso de la comida para mí es diferente. una carne termino medio. si por si tiene sangre.y he visto a muchos hermanos que les encanta comer la carne así. ahora digo la morcilla se come bien cocida . pero no la comen. de por sí para mí ha Sido lo más difícil de dejar de comer.. la extraño..

[JoseFidencioR]

Sangre es un termino ambiguo en tal caso... Cuando la carne esta rosita, no es sangre lo que le sale al aplastarla, sino Mioglobina, que es el colorante de la sangre (contiene Hierro, por ello su color rojo o rosado).

No hay "sangre" como tal, solo esa proteina... https://www.labtestsonline.es/tests/mioglobina