[Aimée]

El nopal es el alimento del futuro según la ONU

Tu ensalada de nopal es más sustentable de lo que pensabas

La forma en que nos alimentamos ya no es sostenible, nos los han dicho por años, pero seguimos llevando al planeta al límite con nuestras decisiones diarias. Por ello, la FAO — la agencia de las Naciones Unidas que guía un esfuerzo internacional para poner fin al hambre y prever las crisis alimentarias que puedan venir en el futuro debido al cambio climático — está volteando a ver alimentos que puedan ayudarnos. Uno de los candidatos que tenemos que tomar en cuenta es el nopal.

Aunque es muy común comerlo en México, —consumimos un promedio de 6.4 kilos anuales por persona, según la ONU— en realidad no es un producto común en otros lugares. Pero desde 2017, la FAO está realizando un esfuerzo por educar a comunidades afectadas por la sequía del cultivo de este cactus. Esto se debe a que el nopal es de la familia de los cactus, y por ello su cultivo requiere de poca agua, cuya escasez es precisamente una de las crisis que se avecinan.

Pero la FAO no es el único que está recomendando el cultivo de nopal, el Foro Mundial para la Naturaleza (WWF) se alió con Knorr para crear una lista de los 50 alimentos del futuro, “una serie de cultivos seleccionados debido a su valor nutrimental, accesibilidad, sabor y bajo impacto ambiental”.

Para México, seleccionaron 17 cultivos entre los cuales hay verduras como berro, espinaca, nopal, kale y flor de calabaza; tubérculos como jícama y camote; leguminosas como frijoles negros, habas y lentejas y cereales como la quinoa, el amaranto y el arroz salvaje.

La próxima vez que estes comiendo tu ensalada de nopal, recuerda que este es uno de los alimentos del futuro.


Fuente:
https://foodandwineespanol.com/el-nopal-...QDqcERtjPA

[JoseFidencioR]

la nota original http://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1070504/

y es de FAO, no de la ONU.

detalles, pero importantes para descubrir un buen periodismo XD

[Aimée]

la nota original http://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1070504/

y es de FAO, no de la ONU.

detalles, pero importantes para descubrir un buen periodismo XD

Gracias por la aclaración

[Aimée]

la nota original http://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1070504/

y es de FAO, no de la ONU.

detalles, pero importantes para descubrir un buen periodismo XD

Gracias por la aclaración con respecto a la fuente original, tendré mas cuidado en la búsqueda de mis fuentes , pero en el artículo sí habla que es la FAO — la agencia de las Naciones Unidas que guía un esfuerzo internacional para poner fin al hambre y prever las crisis alimentarias que puedan venir en el futuro debido al cambio climático —

[JoseFidencioR]

Fao es una dependencia de la ONU, si, pero no es "la ONU".

igual, claro, se puede argumentar que al ser dependencia de la ONU sea de la misma ONU... como dije, es puntualización. el mismo titulo es el que me llamo la atención, es sensacionalista.

en realidad, no es el mejor alimento del mundo. es carente de muchas cosas. no sobrepasa en valor nutricional a la soya (y aun, no es toda soya, sino una variedad GMO de la misma)...

en realidad, el nopal es muy bueno porque soporta sequías. justo en eso se centra el comunicado de prensa de "la onu". es un buen forrajero y tambien sirve como "alimento de ultima instancia" para los humanos. si es de ultima instancia, no es el mejor alimento (la verdad no me gusta su sabor!).

así que la moderación ante todo. es muy bueno, si, pero no el mejor alimento. sus propiedades de sequía, en especial de la opuntia ficus-indica(nopal de castilla), que es  una variedad de nopal. (digo, para que no corran a sembrar nopal como locos todo mundo XDDD).

aqui el estudio que dio origen al comunicado de prensa:

http://www.fao.org/3/i7628es/I7628ES.pdf


detalles, detalles, pues... SI ES UN BUEN ALIMENTO, no el mejor pero es lo que mejor se adapta a la creciente sequía en muchos lugares... como sea, siempre es mejor comer un buen trozo de carne, pero es que ahí es donde es bueno el nopal: alimento de ULTIMA INSTANCIA. tal como ocurrió con las papas el siglo pasado: calmo un hambre creciente, de las papas, que solo se daban a los puercos, salvo a Alemania de la hambruna... Rubens* Van Gogh le dedica un cuadro en especial, el "peladores de patatas"... y es que hay un enorme trecho entre MORIR DE HAMBRE, A VIVIR CON HAMBRE Y DESNUTRIDOS.en serio, se viene una hambruna mundial por las sequías, debido al cambio climático... ahí es donde brillara el nopal.


EDIT: *si, me equvuque... es Van Gogh y no Rubens... si HASTA Fidencio se equivoca sobre todo, fidencio se equivoca, XDDD...

[Saskatchewan]

El nopal es el alimento del futuro según la ONU

Tu ensalada de nopal es más sustentable de lo que pensabas

La forma en que nos alimentamos ya no es sostenible, nos los han dicho por años, pero seguimos llevando al planeta al límite con nuestras decisiones diarias. Por ello, la FAO — la agencia de las Naciones Unidas que guía un esfuerzo internacional para poner fin al hambre y prever las crisis alimentarias que puedan venir en el futuro debido al cambio climático — está volteando a ver alimentos que puedan ayudarnos. Uno de los candidatos que tenemos que tomar en cuenta es el nopal.

Aunque es muy común comerlo en México, —consumimos un promedio de 6.4 kilos anuales por persona, según la ONU— en realidad no es un producto común en otros lugares. Pero desde 2017, la FAO está realizando un esfuerzo por educar a comunidades afectadas por la sequía del cultivo de este cactus. Esto se debe a que el nopal es de la familia de los cactus, y por ello su cultivo requiere de poca agua, cuya escasez es precisamente una de las crisis que se avecinan.

Pero la FAO no es el único que está recomendando el cultivo de nopal, el Foro Mundial para la Naturaleza (WWF) se alió con Knorr para crear una lista de los 50 alimentos del futuro, “una serie de cultivos seleccionados debido a su valor nutrimental, accesibilidad, sabor y bajo impacto ambiental”.

Para México, seleccionaron 17 cultivos entre los cuales hay verduras como berro, espinaca, nopal, kale y flor de calabaza; tubérculos como jícama y camote; leguminosas como frijoles negros, habas y lentejas y cereales como la quinoa, el amaranto y el arroz salvaje.

La próxima vez que estes comiendo tu ensalada de nopal, recuerda que este es uno de los alimentos del futuro.


Fuente:
https://foodandwineespanol.com/el-nopal-...QDqcERtjPA

Gracias por la Info.
By the way Mademoiselle tienes una receta como cocinarlos?

[Aimée]

Hola Saska!

Te buscaré recetas de nopales jeje. A mí me gustan en ensalada, pero puedes hacerlos con huevo o carne. Así es como acostumbramos a comerlos en mi tierra jarocha

[Saskatchewan]

Hola Saska!

en mi tierra jarocha

Ohh ...Veracruz ? ahi venden un café muy bueno !!

[Aimée]

Hola Saska!

en mi tierra jarocha

Ohh ...Veracruz ?  ahi venden un café muy bueno !!

Siiiiii! El café de la parroquia