[JoseFidencioR]

Tampoco yo era muy bueno en mates, pero oye... está bien este hilo..¡¡

Parece que los números lo explican todo:
He aquí cómo hacer matematicamente unas riquisas patatas al horno.

https://culturacientifica.com/2018/08/01...JWXSfXbhEU

altamente interesante... solo que mala traduccion.

cuando dice FLAT se refiere a planas, pero tambien refiere a DELGADAS.

y he hi el meollo de la cuestión.

a mayor exposición de la superficie, mayor absorción de calor. por ello el corte en cuatro partes en cruz otorga la menor superficie (el circulo es la mayor área con el menor perímetro/superficie) y en cambio el corte en tiras proporciona una amplia superficie.

por ello, los disipadores de calor de los aires acondicionados y radiadores de autos son laminas que emanan de los tubos, en vez de ser solidas, son laminas, ocupando una amplia superficie y un bajo costo.

otro asunto... cortar en V como se ve en la imagen, proporciona una superficie/masa irregular, las partes delgadas se cocerán mas rápido que las partes gruesas(mayor relacion de volumen contra área)... cosa que toda cocinera sabe, bueno, lo sabe mi esposa y no es matemática XDDDDDD (SI, me ha regañado por hacer los cortes irregulares en las verduras).


huy! que es eso? vse oyen sirenas! me voy a esconder!